工程造价需要学习以下几个方面的知识和技能：

1.工程基础知识：包括建筑工程、土木工程、机电工程等方面的基础知识。了解不同类型的工程项目、工程施工工艺和材料，对工程项目的组成和施工流程有全面的了解。

2.加工费用计算：需要学习如何计算和预估材料成本、设备租赁费用和人工费用等。这包括了解不同类型材料的市场价格，了解设备的租赁和维护成本，以及对人员工资和劳动力需求进行合理估计。

3.工程量清单编制：掌握工程量清单的编制方法和技巧。了解标准的计量方法和单位，能够准确计算各项工程的数量和规格，并制作清晰、准确的工程量清单。

4.造价估算和成本控制：学习估算工程项目的造价，并进行成本控制。掌握造价估算的方法和技巧，对工程项目的各项费用进行合理的预估和分析，同时要学会在项目实施过程中对成本进行控制和调整，确保项目的经济性和效益。

5.合同管理和招投标：学习工程合同的管理和招投标的相关知识。了解合同的内容、法律法规和相关条款，学习如何编制和管理合同文件。同时，了解招投标的流程和要求，掌握投标文件的制作和评估方法。

6.成本分析和决策支持：学习如何进行成本分析和决策支持。通过分析项目的成本结构和成本控制情况，为项目管理和决策提供准确的成本数据和建议。

7.专业软件运用：熟练掌握工程造价相关的专业软件，如BIM软件、建筑设计软件和造价软件等。这些软件可以帮助进行工程量清单的编制、费用估算和成本控制等工作。

通过系统的学习和实践，掌握以上知识和技能，可以成为一名合格的工程造价专业人员，能够在工程项目中提供准确的成本预算和控制，实现经济效益。